Rotterdam’ın kalbinde, Alexandrium Alışveriş Merkezi’nin göz alıcı köşesinde artık yeni bir tat, yeni bir heyecan var: Mangal Döner x Lukas Podolski. Bu yeni lezzet durağının arkasında ise, gurbetin bağrından çıkıp onlarca aileye umut olmuş, hayatı boyunca emeğiyle yol almış bir isim var: Yakup Alemdar.
“Gurbetçi çocuğuyum, mutfaktan geldim…”
1990’lı yıllarda, ekmeğinin peşinde Hollanda’ya göç eden bir işçi babanın oğlu Yakup Alemdar… Henüz 16 yaşındayken, babasının davetiyle Kayseri’den çıkıp Avrupa’nın bu küçük ama büyük yürekli ülkesine adımını attı. O günden bu yana geçen tam 37 yıl… Sabırla, inançla ve alın teriyle örülmüş bir hayat hikayesi.
“Mutfaktan geldim” diyor Alemdar. Gerçek anlamıyla. İlk işine mutfakta başlamış. Bugün, 53 yaşında olmasına rağmen hala gerektiğinde mutfağa giriyor, tezgahın başına geçiyor. “Sabır ve inanmak işin başarısını getirir” diyerek, genç girişimcilere de yol gösteriyor.
Kardeşlik bağıyla kurulan bir iş kültürü
Başarı öyküsünün sırrını sorduğumuzda, gözleriyle gülümsüyor: “Bizim iş yerlerimizde önce kardeş olacağız, sonra birlikte kazanıp birlikte paylaşacağız.” Alemdar, sadece patron değil, yol arkadaşı. Çalışanlarına hisse veriyor, onları büyümenin bir parçası yapıyor. “Geride hoş bir seda bırakmanın derdindeyim” derken, iş hayatındaki duruşunu özetliyor aslında.
“Döner yemem diyordum… Şimdi kaliteli bir markayı tattırıyorum!”
Yakup Alemdar’ın döner sektörüne girişi de oldukça ilginç. “Köln’de oğlumla gittiğimizde döner yemem diyordum aslında. Ama bir denedim, sonra bir daha… Derken bu sektörün içinde buldum kendimi.” diyor. İşte o ilk lokmanın peşinden, şimdi dünya çapında tanınan Mangal Döner x Lukas Podolski markasını Hollanda’ya taşıdı.
Rotterdam’daki ilk şube büyük ilgi görüyor. Hollandalılardan gurbetçilere, farklı kesimlerden insanları bir araya getiriyor. Alemdar, bu yıl içinde Rotterdam’a iki yeni şube daha açacaklarını müjdeliyor. “Birçok insana dokunmak, faydalı olmak için çabalıyoruz” diyor içtenlikle.
Sadece iş değil, aynı zamanda gönl insanı
Yakup Alemdar sadece bir girişimci değil, aynı zamanda yüreğiyle çalışan bir hayırsever. Avrupa Kayserili İşverenler Birliği (AKİB) Yönetim Kurulu Üyesi olan Alemdar, memleketi Kayseri için sayısız sosyal projeye imza atmış. Özellikle deprem döneminde gösterdiği gayret, onun ne kadar yürekli bir insan olduğunu bir kez daha kanıtlamış.
AKİB Genel Başkanı Ali Hızar da onun hakkında gururla konuşuyor: “Kardeşimin yeni iş yeri hayırlı olsun. Allah bereketli kazançlar nasip eylesin. Başarılı ve gönlü zengin bir kardeşimizdir.”
Hayatı boyunca emeğiyle, sabrıyla, inancıyla yürüyen Yakup Alemdar’ın hikayesi, sadece bir döner markasının Hollanda’daki başarısı değil; aynı zamanda yurt dışında bir ömrü onurlu bir şekilde inşa etmiş binlerce gurbetçinin sesi, nefesi, ilhamı…
Başarı öyküsünün daha da büyüyeceği kesin. Çünkü bu hikayede lezzet kadar, yürek de var.